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現在大多數人都覺得餐飲行業門檻低、資金周轉快,那麽剛創業的小白或者久戰沙場的老司機選擇餐飲行業到底是合作,還是單幹?
1.總體上說是犧牲少量收益,大大降低風險,開店初期不至於那麽糟心。但店麵成功很大程度上仍取決於後期自己的經營是否良好。如果您對餐飲行業經驗不足,或者想從事一個從來沒接觸過的新的餐飲品類,在即將開始的品類上沒有自身成功的經驗和營銷心得,那麽選擇合作一個成熟的品牌是一個事半功倍的選擇。我之前一個朋友小李,在財務公司做會計的,因為一直對餐飲比較感興趣,希望嚐試,因為他上班的時候也經常點外賣,對外賣平台上的一些做得好的店鋪有一些了解,於是他選擇了他所在的地方美團和餓了麽平台上銷量都排名靠前的品牌。投資比其他行業少很多,店鋪就開起來了,所有開店的流程公司總部都進行全程的指導和培訓。
2.你會直接得到一個品牌的市場影響力,開店初期的各種扶持,其中包括各種繁瑣的手續辦理,店鋪選址,設計,裝修,開業,菜品設置,餐品物料供應配送,以及開業初期的營銷方案和成功店鋪的經營經驗等等。品牌方招商運營部門就會有專門的選址工程師,利用專業的大數據分析工具,對目標開店區域的外賣平台單量熱力值進行一個全方位的專業評估,基於這些大數據分析,開業之後應該采取怎麽樣的營銷策略,店鋪後期的競爭對手,以及期望達到營業額等等的,這些數據就能做到胸有成竹,在員工招聘、前期營銷成本控製等等方麵就不會顯得盲目。
選擇合作這些好處的確可以讓人在開店初期少走彎路,一個品牌有成百上千個店鋪,他們已經累計了許許多多成功的甚至是失敗的經驗,在您開店的過程中,無疑就有了許多的借鑒,當你走了歪路的時候,也有專門的市場督導給您指出問題、提供建議、及時止損,避免走向失敗的深淵。
當然,如果您有非常成熟的餐飲行業運作經驗,也有自己的一個獨到的想法,並且有**的資本支撐,願意把自己對餐飲上麵的理解和理念付諸實踐的話,選擇單幹也不失為一個選擇。
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